Erbsencremesuppe

schnelle, leichte Erbsensuppe

Zwiebel würfeln , in Olivenöl glasig braten. Mit Gemüsebrühe auffüllen , die Erbsen dazu geben. Ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Alles pürieren , danach durch ein Sieb streichen. Die so aufgefangene Suppe wieder auf den Herd stellen , den Vermouth, die Milch , den Frischkäse dazugeben. Alles so lange vermischen, bis sich der Frischkäse aufgelöst hat. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , servieren.

Schmeckt an warmen Tagen auch kalt sehr gut.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
500ml	Gemüsebrühe
300g	Erbsen (TK)
30ml	Wermut (Vermouth)
100ml	Milch
1EL	Frischkäse
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

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