Topfennudeln

Rezept für Topfennudeln

Mehl, Ei , Topfen mit etwas Salz zu einem Teig verarbeiten. Eine Rolle formen. Stücke abschneiden , zu dicken Nudeln formen. In eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben , hellbraun anbraten.

Anschließend Sauerrahm darüber gießen , kurz köcheln lassen. Am besten gleich aus der Pfanne essen!

Zutaten

1	Ei(er)
250g	Mehl, ungefähr, je nach Teigkonsistenz
1Pck.	Quark (Topfen)
1Becher	Sauerrahm
	Salz
	Öl

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