HomeStelzener Marzipankuchen
ohne echtes Marzipan
Für den Teig Butter , Zucker cremig rühren, nach , nach die Eier zugeben , unterrühren. Mehl , Backpulver dazusieben. 1 Prise Salz, saure Sahne , das Kakaopulver unterarbeiten. Den Teig auf das Backblech streichen.
Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Min. backen.
Für das Marzipan die Butter schmelzen. Zucker , Grieß einrühren , kurz aufkochen lassen. Rum , Bittermandelöl dazugeben , die Masse sofort auf dem Kuchen verstreichen.
Für die Glasur das Kokosfett schmelzen , etwas abkühlen lassen. Dann Puderzucker mit Kakaopulver mischen, Rum , Ei zugeben , alles verquirlen. Alles mit dem flüssigen Kokosfett verrühren , auf dem Belag verstreichen. Mit Zuckerstreuseln bestreuen , bis zum Servieren kühl stellen.
Zutaten
| 200g | Butter, weiche |
| 200g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 150g | saure Sahne |
| 2EL | Kakaopulver |
| 250g | Butter |
| 200g | Puderzucker |
| 250g | Grieß |
| 1EL | Rum |
| 4Tropfen | Bittermandelöl |
| 125g | Kokosfett |
| 125g | Puderzucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2EL | Rum |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Süßigkeiten (Zuckerstreusel) zum Bestreuen |
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