HomeGrüne Tagliatelle mit Hähnchenstreifen
Rezept für Grüne Tagliatelle mit Hähnchenstreifen
Haut abziehen, Schoten vierteln , Kerngehäuse entfernen. Knoblauchzehe abziehen, Sardellenfilet zerschneiden. Die Rosmarinnadeln vom Stiel ziehen. Paprika mit Knoblauch, Sardelle, Rosmarin , etwas Pfeffer pürieren , mit Salz abschmecken.
Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen , in lange Streifen schneiden. Rucola putzen, waschen , in m,gerechte Stücke zupfen. Oliven halbieren. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen. Fleisch in 2 EL Olivenöl in einer heißen Pfanne unter Wenden goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen, salzen , pfeffern.
Restliches Olivenöl in die Pfanne geben, Rucola kurz anbraten , zum Fleisch geben. Paprikapüree mit Oliven in der Pfanne erwärmen, Nudeln , Fleisch mit Rucola hinzufügen. Durchschwenken, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Sardellenfilet(s) |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 1Bund | Rucola |
| 80g | Oliven, schwarz, entkernt |
| 500g | Bandnudeln, grün |
| 4EL | Olivenöl |
mehr...
Empfehlung
