Gurabien

Plätzchen aus Serbien - reicht für ca. 30 Stück

Aus den ersten elf angegebenen Teigzutaten einen Mürbeteig kneten. Den Teig teilen , auf bemehlter Arbeitsfläche 2 Rollen von jeweils ca. 3-4 cm Durchmesser formen. In Frischhaltefolie wickeln , für 2-3 St,en kühl stellen.

Dann die Rollen in dicke Scheiben schneiden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In die Plätzchenmitte eine Mulde drücken.

In den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben , auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Man kann aus Papier kleine Sterne schneiden , vor dem Bestäuben mit Puderzucker als Schablone auf die Plätzchen legen.

Zutaten

125g	Butter
50g	Schweineschmalz
3	Ei(er)
1	Eigelb
60g	Honig
1Prise	Salz
220g	Mehl
125g	Speisestärke
2TL	Backpulver
1TL	Kardamom, gemahlener
½TL	Nelkenpulver
etwas	Mehl zum Ausrollen
	Puderzucker zum Bestäuben

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