Putenschnitzel - Auflauf Hawaii

Rezept für Putenschnitzel - Auflauf Hawaii

Kartoffeln schälen, klein schneiden, in Salzwasser ca. 20 min. kochen.
200 ml Milch mit 1 EL Butter erhitzen, Kartoffeln abgießen, zerstampfen, Milch unterrühren , mit Salz abschmecken.

Schnitzel in heißem Öl von jeder Seite 2-3 Min. anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen.
Zwiebel fein würfeln, in heißem Fett andünsten. Curry , Mehl mit anschwitzen, 1/4 L Milch, 1/4 L Wasser , Brühe einrühren, aufkochen , ca. 5 Min. köcheln. Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Ananas abtropfen lassen, Ringe halbieren. Tomaten in Scheiben schneiden.
Das vorbereitete Kartoffelpüree in eine gefettete Auflaufform streichen, Fleisch, Ananas , Tomaten dachziegelartig darauf verteilen. Soße darübergießen, Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, 20-25 Minuten goldbraun überbacken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, (mehlig kochend)
	Salz und Pfeffer
4	Putenschnitzel
2EL	Öl
1	Zwiebel(n)
3EL	Butter
2TL	Curry
2EL	Mehl
450ml	Milch
1TL	Gemüsebrühe, (instant)
1Dose	Ananas, (Ringe, 446 ml)
3	Tomate(n)
75g	Käse, Gouda am Stück
	Butter, für die Form

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