HomeErdbär
Ideal fürs Kinderfest oder zum Kindergeburtstag für 1 Bärenform 1,5 Liter Füllinhalt
Erdbeeren waschen, putzen, vierteln , mit dem Sirup , Zitronensaft in einem hohen Gefäß pürieren. Mascarino nach , nach mit dem Pürierstab untermixen.
Schlagobers steif schlagen , mit einem Schneebesen unterziehen. Masse in die Bärenform füllen , zugedeckt über Nacht tiefkühlen.
Form kurz in heißes Wasser tauchen , den Bären auf eine große Tortenplatte stürzen. Marmelade glatt rühren, in ein kleines Frischhaltesackerl füllen, an einer Ecke ein kleines Stück abschneiden , damit die Konturen des Bären nachziehen.
Mit Hilfe eines Küchenpinsels , etwas Marmelade ein Lätzchen aufmalen. Den Bären vor dem Servieren etwa 2 St,en im Kühlschrank antauen lassen.
Unmittelbar vor dem Servieren mit Schokolinsen garnieren, ansonsten verlieren sie die Farbe , der Bär ist ein Clown.
Zutaten
| Öl, für die Form | |
| 750g | Erdbeeren |
| 180ml | Sirup, (Holunderblütensirup) |
| 1EL | Zitronensaft |
| 200g | Rahm, (Mascarino) |
| ¼Liter | Schlagsahne, (Obers) |
| 40g | Marmelade (Erdbeer-), passiert |
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