Putenroulade mit türkischem Rinderschinken

Rezept für Putenroulade mit türkischem Rinderschinken

Putenfilet auf eine Klarsichtfolie legen, dann mit dem Fleischklopfer bisschen drauf klopfen. Die Putenrouladen jeweils mit 1 TL Senf bestreichen, Salz , Pfeffer drauf streuen, auf jede Putenroulade 2 Scheiben Pastirma, dann kommt der geriebene Gouda drauf , anschließend jeweils ein Cornichons.
Alles dann zu einer Roulade rollen, mit 1-2 Zahnstochern festmachen, dass die Putenrouladen sich nicht lösen.
Jede Putenroulade in einem Teller mit Mehl wenden, in einem Topf das Biskin erhitzen, die Putenrouladen darin platzieren , schön knusprig anbraten.
Die Dose Tomaten auf die Putenrouladen entleeren, grob geschnittene Zwiebeln , grob geschnittene Paprika, Salca , ein Glas Wasser dazu geben. Mit Salz , Pfeffer das Ganze nochmals abschmecken.
Das Ganze gut 30 min. auf niedriger Temperatur kochen lassen.

Dazu schmeckt Reis sehr gut.

Zutaten

12Scheibe/n	Putenfleisch (Filet)
24Scheibe/n	Schinken, türkischen Rinderschinken (Pastirma)
12TL	Senf
100g	Käse, geriebenen Gouda
12kleine	Gurke(n), (Cornichons)
3	Zwiebel(n)
1Dose/n	Tomate(n), (geschälte, klein gehackte)
1	Paprikaschote(n), rote
2EL	Paprikamark (Salca)
1	Butterschmalz, zum Braten
	Salz und Pfeffer
	Mehl

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