Nudeln mit Garnelen - Sahnesauce

a la Stefania

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Paprikaschote, Karotte, Zwiebel , Tomate putzen, schälen bzw. waschen , in möglichst kleine Teile schneiden.

Zwiebeln, Karotte , Paprikaschote in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend die noch gefrorenen Garnelen hinzugeben , mit anbraten. Danach die Tomate zugeben , alles miteinander ein paar Minuten braten lassen. Mit Sahne (je nach Belieben einen halben bis ganzen Becher) ablöschen , einige Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft (vorsichtig zugeben - immer wieder probieren, sonst wird es zu sauer) sowie Salz, Pfeffer , Petersilie abschmecken.

Alles mit den Nudeln vermischen , servieren.

Anmerkungen: Ich kann leider keine genauen Angaben bei den Gewürzmengen , der Zitrone machen, da ich immer sehr spontan koche , nicht genau schaue, wie viel ich zugebe.
Ein halber Becher Sahne langt eigentlich auch, mein Fre, mag es aber sehr sahnig, daher nehme ich immer einen ganzen Becher.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote oder gelbe
1	Tomate(n)
1	Karotte(n)
1	Zwiebel(n)
400g	Riesengarnelen (TK)
1	Zitrone(n), der Saft davon
1Becher	Sahne
etwas	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
n. B.	Petersilie, gehackte
250g	Nudeln nach Wahl

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