HomeRhabarber - Torte
einfache Zubereitung, leicht und frisch
Den Rhabarber putzen, in 2-3 cm lange Stücke schneiden, mit Zitronenschale, Zitronensaft , Zucker zu Kompott kochen. Die ausgedrückte Gelatine unter Rühren im heißen Kompott auflösen. Völlig abkühlen lassen, am besten über Nacht.
Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker süßen , vorsichtig unter das gelierte Kompott heben.
Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte geben, dünn mit Marmelade bestreichen , mit einem Tortenring umstellen. Kompott auf dem Boden glatt streichen, mit dem zweiten Boden bedecken, leicht andrücken.
Die Torte im Kühlschrank mindestens 2 St,en fest werden lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 2 | Tortenboden, dünn |
| 750g | Rhabarber |
| 1Pck. | Zitrone(n) |
| 3EL | Zitronensaft |
| 200g | Vanillezucker |
| 10Blatt | Gelatine |
| 375ml | Sahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Marmelade (Johannisbeer) |
| Puderzucker |
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