Ananastorte

Rezept für Ananastorte

Eigelb, Wasser, Zucker , Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl , Backpulver unterheben. Das Eiweiß steif schlagen , ebenfalls unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C 175°C ca. 45 Min. backen.

Für die Füllung den Quark mit Zucker verrühren. Gelatine kalt in etwas Wasser einweichen, anschließend unter ständigem Rühren erwärmen , zerlaufen lassen. Ananas -, Zitronensaft unter die Gelatine rühren. Lauwarm mit dem Quark vermischen. 4 Becher Sahne steif schlagen , langsam unterrühren. Ananas würfeln , zwischen die Sahnemasse geben (ein paar Stücke für die Verzierung aufheben).

Den Tortenboden 1-mal durchschneiden , mit ca. der Hälfte der Creme füllen. Kalt stellen. Sobald die Füllung fest ist, mit der restlichen Masse r,herum bestreichen.

Zutaten

4	Eigelb
4EL	Wasser, heißes
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
200g	Mehl
2TL	Backpulver
500g	Quark
175g	Zucker
8Blätter	Gelatine
1Dose	Ananas, abgetropfte
125ml	Ananassaft
1EL	Zitronensaft
4Becher	Sahne

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