Pulla
aus Finnland
Dann zum Mehl geben, weiche Butter hinzufügen , alles zu einem glatten Teig kneten. 1 St,e gehen lassen.
Dann den Teig zweiteilen, zu zwei gleichgroßen Platten ausrollen. Eine Platte mit etwas zerlassener Butter bepinseln, den feinen Kristallzucker mit dem Zimt vermischen , auf die befettete Platte streuen. Die zweite Platte drauflegen, gut andrücken. Dünne Streifen von der kürzeren Seite schneiden, sie sollten etwa 7-mm-breit sein, , die Streifen zu Knoten verschlingen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , im vor geheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Dieses Gebäck kann man auch sehr gut nach dem Backen sofort einfrieren , bei Bedarf tief gefroren aufbacken.
Zutaten
1kg | Mehl |
150g | Butter, weich |
500ml | Milch, warm |
50g | Hefe, frisch |
2TL | Salz |
2TL | Kardamom |
1 | Ei(er) |
150g | Zucker |
Butter, zerlassen | |
1TL | Zimt |
1EL | Zucker (feiner Kristallzucker) |