HomeBunte Nudelpfanne
Rezept für Bunte Nudelpfanne
Derweil die Pilze putzen , halbieren bzw. vierteln. Die Zwiebel schälen , würfeln. Beides zusammen in heißem Öl in einer Pfanne braten. Nun Mehl darüber stäuben, unter Rühren anschwitzen , mit der Sahne ablöschen (wenn es zu dick ist, noch mit Gemüsebrühe strecken). Kurz aufkochen , nach Bedarf abschmecken
Die Nudeln durch ein Sieb abschütten , abtropfen lassen. Dann mit dem Pilz-Zwiebel-Gemisch vermengen , alles in eine Auflaufform geben. Den Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 5 Minuten (bzw. bis der Käse zerlaufen ist) überbacken. Zum Schluss die Petersilie darüber streuen , sofort servieren.
Zutaten
| 400g | Nudeln (Spirelli), bunte |
| 500g | Champignons |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2EL | Mehl |
| 200g | Sahne |
| n. B. | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl zum Anbraten |
| evtl. | Gemüsebrühe bei Bedarf |
| Petersilie |
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