Eingelegte Paprika

sehr lecker, schönes Mitbringsel

Paprika putzen , in kleine Streifen schneiden, Knoblauch abziehen , in Scheiben schneiden, Rosmarinblättchen abzupfen.
5 EL Öl erhitzen , Paprika unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten braten. Salzen , pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen. Knoblauch, Rosmarin , Oliven dazugeben , gut mischen. Wer es scharf mag, kann auch noch eine halbe Chilischote dazugeben. Das restliche Öl dazugießen , mindestens 1 Tag durchziehen lassen. Ist gekühlt etwas 2 Wochen haltbar.

Zutaten

4	Paprikaschote(n), gelbe
5	Knoblauchzehe(n)
3Zweig/e	Rosmarin
750ml	Olivenöl
150g	Oliven, grüne
100g	Oliven
	Salz, schwarze
	Pfeffer
½	Chilischote(n), evtl.

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