HomeRömischer Brokkolisalat
Brokkoli, Räuchertofu, Pinienkerne und Cranberries
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , gut mit dem Brokkoli vermischen. Den Salat ca. 12 St,en durchziehen lassen.
Räuchertofu in feine Streifen schneiden , hinzufügen. Nach Geschmack kann der Tofu auch in ganzen Scheiben kurz gebraten, ebenfalls in feine Streifen geschnitten , dann zugefügt werden. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Lässt sich gut am Vortag vorbereiten. Ersatzweise können Pinienkerne durch Sonnenblumenkerne, Cashewnüsse , Cranberries durch Rosinen ausgetauscht werden.
