HomeMöhrennudeln mit Wurstbällchen
Rezept für Möhrennudeln mit Wurstbällchen
Die Bratwürste an den Seiten abschneiden , aus den Würsten das Brät in eine Schale drücken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden , mit dem Quark, dem Brät, etwas Curry verkneten. Die Hände anfeuchten , kleine Bällchen aus der Masse formen.
In einer tieferen, beschichteten Bratpfanne etwas Öl erhitzen , die Bällchen r,um anbraten. Anschließend herausnehmen , beiseite stellen.
Jetzt das restliche Öl erhitzen , das übrige Currypulver kurz darin anschwitzen. Nun die Möhrenstifte mit dem Tomatenmark dazugeben. Kurz anbraten, dann etwas salzen , pfeffern , mit der Sahne ablöschen. Jetzt die Fleischbällchen obendrauf geben , alles zugedeckt ca. 15 Min. garen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann abschütten , unter die Möhren-Fleischbällchen-Sauce mischen. Heiß servieren.
Zutaten
| 350g | Bratwurst, rohe |
| 600g | Möhre(n) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 2EL | Tomatenmark |
| 100g | Quark (Magerquark) |
| 100g | Sahne |
| 300g | Nudeln |
| 2EL | Currypulver |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
