Skorpinchens Kräuterquark mit Gemüse

Kräuterquark mit Gurke und Tomate

Die grüne Gurke, saure Gurke , die Tomate in ganz kleine Stücke zerschneiden. Den Kräuterquark, das Tzatziki , das Gemüse vermengen. Anschließend die Kräuter, das Olivenöl , die Gewürze dazugeben. Mit Gurkenbrühe eine dünnere Quarkmasse zubereiten.

Als Beilage empfehle ich Salzkartoffeln.

Zutaten

200g	Quark mit Kräutern und 200g Zaziki
80g	Gurke(n), grüne
80g	Gurke(n), saure (aus dem Glas)
80g	Tomate(n)
2TL	Petersilie, zerkleinerte ( frisch oder gefrostet)
1TL	Dill - Spitzen (frisch oder gefrostet)
1TL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Kräutersalz (von Ubena)

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