HomeTopfenobers - Herz
Die perfekte Torte für den Muttertag!
Eier mit Zucker, Salz , Zitronenabrieb schaumig schlagen. Das mit Maisstärke vermischte Mehl unter die Eierschaum heben, dann das Öl untermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (40 x 20 cm) aufstreichen, ins vorgeheizte Rohr geben, ca. 15 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Topfen, Rahm, Zitronenabrieb, Puderzucker , Vanillezucker verrühren. Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken, warm auflösen. Dann mit der Topfencreme vermengen; das leicht geschlagene Obers unterziehen.
Aus dem ausgekühlten Biskuit einen Boden mit der Herzform ausstechen. Die Form auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen, den Biskuitboden hineinlegen, die Topfencreme darauf verteilen , die Torte für mindestens 6 St,en kalt stellen.
Die Torte mit einem nassem Messer aus der Form schneiden , auf eine Platte stellen, mit getrockneten Blüten garnieren.
Zutaten
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