HomeMöhren - Gewürz - Kuchen
für 1 Kastenform 30cm
Den Teig in die eingefettete Kastenform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C auf der unteren Schiene gut 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Anschließend den Kuchen leicht auskühlen lassen , nach Belieben mit erwärmter, durch ein Sieb gestrichener Aprikosenkonfitüre bestreichen. Alternativ Puderzucker mit Kirschwasser glatt rühren , auf den völlig abgekühlten Kuchen geben.
Der Kuchen lässt sich gut einige Tage lagern, er wird mit der Zeit immer besser!
Zutaten
| 200g | Margarine |
| 280g | Rohrzucker |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Zimt |
| ½TL | Kardamom, gemahlen |
| 2Msp. | Nelkenpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 250g | Möhre(n), fein gerieben |
| 250g | Mandel(n), gemahlen |
| 350g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| n. B. | Aprikosenkonfitüre oder: |
| 125g | Puderzucker, gesiebt |
| Kirschwasser |
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