Schneller Kartoffelsalat

Ideal für unterwegs, da ohne Mayo

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen , in kleine Würfel schneiden. Radieschen waschen , in Scheiben schneiden. Apfel , Zwiebel entsprechend zerkleinern , anbraten.
Die Zutaten miteinander vermengen.
Gemüsebrühe in heißem Mineralwasser auflösen, mit Öl vermischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Mischung über die Kartoffeln geben , anschließend mit den Kräutern bestreuen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1Bund	Radieschen
1	Apfel, (Boskop)
½Pck.	Kräuter, italienische, TK
1EL	Gemüsebrühe, gekörnte
100ml	Mineralwasser
2TL	Olivenöl
1m.-große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer

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