Exotisch - fruchtiger Mangosalat

mit Datteln, Orangen und Mandeln

Die Mango schälen , in m,gerechte Stücke schneiden. 2 Orangen filetieren , die Filets halbieren. Die Datteln in kleine Streifen schneiden. Alles in einer Schale vermengen.

Die übrig gebliebene Orange auspressen. Mit einem großzügigen Schuss Grenadine abschmecken , süßen.

Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten , untermengen.

Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Beim Anrichten z. B. mit ein paar Minzeblättchen garnieren.

Zutaten

1	Mango(s), reife
3große	Orange(n)
6	Datteln, getrocknete
2EL	Mandel(n), gestiftelt
1Schuss	Grenadine (Granatapfelsirup)
etwas	Minze, frische

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