Spargel mit Gorgonzola

Rezept für Spargel mit Gorgonzola

Spargel waschen , das untere Drittel schälen. Salzwasser mit 1 EL Butter, etwas Zucker , dem Zitronensaft erhitzen , Spargel ca. 12 Min. garen. Gorgonzola in Scheiben schneiden.

Spargel abgießen, auf einer hitzebeständigen Platte anrichten, die Enden mit Gorgonzola belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. vier Min. gratinieren.

Tomate in kleine Würfel schneiden. Restliche Butter erhitzen, Tomatenwürfel , Petersilie hinzugeben, kurz dünsten, mit Salz , Pfeffer abschmecken , auf dem Spargel verteilen.

Zutaten

1kg	Spargel, grün
	Salz
50g	Butter
	Zucker
2EL	Zitronensaft
250g	Gorgonzola, mild
1m.-große	Tomate(n)
1EL	Petersilie, gehackt
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net