HomeFeines Käsegebäck
mit Vollkorn - reicht für ca. 75 Stück
Das Dinkelmehl mit dem Salz mischen. Die Butter in kleine Würfel schneiden. 50 ml Milch, Butter , Käse zum Dinkelmehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen. Für mindestens 2 St,en in den Kühlschrank legen.
Den Teig anschließend portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen , auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Mit Förmchen nach Belieben Plätzchen ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen. Die Plätzchen mit der restlichen Milch bepinseln , nach Geschmack mit Mohn, Sesam, Kümmel oder Paprikapulver bestreuen.
Im vorgeheizten bei 200°C ca. 10 Min. backen.
Zutaten
| 250g | Dinkel (alternativ Dinkelvollkornmehl) |
| n. B. | Salz |
| 75ml | Milch |
| 150g | Käse (Gouda) |
| 150g | Butter |
| Mohn zum Bestreuen | |
| Kümmel zum Bestreuen | |
| Sesam zum Bestreuen | |
| Paprikapulver zum Bestreuen |
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