Ungarisches Kraut

Rezept für Ungarisches Kraut

Den Weißkohl raspeln , die Zwiebeln schälen , würfeln. Die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten, den Zucker dazu geben , karamellisieren lassen. Dann den Weißkohl dazugeben , garkochen, dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. Eventuell Wasser dazu geben, aber nur ganz wenig, denn der Kohl wässert stark. Wenn der Kohl gar ist, mit Salz, Pfeffer , etwas Kümmel würzen.

Passt super zu ungarischem Paprika-Püree , herzhaftem Fleisch.

Zutaten

1kg	Weißkohl
2m.-große	Zwiebel(n)
	Öl
	Zucker
	Salz
	Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen)
	Kümmel

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