Spiralnudeln mit würziger Sauce

WW 5,5 P.

Schalotten schälen , vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Schalotten darin anbraten, mit Zucker bestreuen. Chilischote entkernen , fein hacken. Zusammen mit dem Tatar zufügen , anbraten. Die Aubergine halbieren, in Scheiben schneiden , zufügen. Kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken. Tomaten , Rotwein zufügen, Oliven , Oregano unterziehen , alles 10 Minuten köcheln lassen.

Spirelli inzwischen nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend durch ein Sieb abtropfen lassen. Zusammen mit der Sauce servieren.

Zutaten

4	Schalotte(n)
4TL	Pflanzenöl
1TL	Zucker
1	Chilischote(n)
210g	Tatar
1	Aubergine(n)
	Salz und Pfeffer
1kl. Dose/n	Tomate(n), gestückelte (425 g)
50ml	Wein, rot, trockener
50g	Oliven, grüne
1EL	Oregano, gehackter
240g	Nudeln (Spirelli)
	Paprikapulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net