Oliven Walnuss Pesto

Rezept für Oliven Walnuss Pesto

Die Walnüsse mit dem Pürierstab zerkleinern, die Oliven dazu , auch zerkleinern. Das Öl aus dem Olivenglas , den Parmesan dazugeben , weitermixen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Das Ganze sollte nicht zu trocken sein - also nicht zu sehr mit dem Öl sparen. Man könnte auch einen kleinen Schuss Milch oder Sahne dazugeben.

Kalt auf heißen Nudeln servieren.

Zutaten

2Handvoll	Walnüsse, geschält
180g	Oliven, grüne mit Kräutern der Provence in Öl
1Handvoll	Parmesan, geriebener
	Salz und Pfeffer
evtl.	Milch oder Sahne

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