HomeSpaghetti Gorgonzola
scharf!
Währenddessen erhitzen Sie die Butter in einem kleinen Topf , geben die mehrfach eingestochenen Peperoni ca. 3 Minuten dazu. Wenn die Butter ordentlich gebräunt ist, nehmen Sie die Peperoni wieder heraus (können weggeworfen werden) , geben den in Würfel geschnittenen Gorgonzola daran. Rühren Sie solange, bis der Gorgonzola zu Brei geworden ist , nehmen den Topf vom Herd. Nun gießen Sie die Sahne an, rühren um , danach kommen Eigelb , Petersilie dazu. Alles noch einmal warm werden lassen, keinesfalls kochen , sofort servieren.
Tipp: Es sind keine weiteren Gewürze notwendig. Probieren Sie es einfach aus.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 20g | Butter |
| 3 | Peperoni, scharfe |
| 150g | Gorgonzola |
| 200ml | süße Sahne |
| 1 | Eigelb |
| 30g | Petersilie |
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