HomeZucchinisalat mit Schafskäse
Rezept für Zucchinisalat mit Schafskäse
Den Wein mit dem Olivenöl aufkochen , Salz , Pfeffer zufügen. Die Zucchini in den Sud geben, aufkochen, Zucchini herausnehmen. Die Flüssigkeit einkochen , anschl. abkühlen lassen.
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen , abtropfen lassen. Salat, Paprika , den Kochschinken in Streifen schneiden. Die Tomaten würfeln , alle Zutaten vermischen.
Die eingekochte Flüssigkeit mit 2 EL Balsamico verschlagen , über den Salat gießen. Zum Schluss den Schafskäse würfeln , über den Salat verteilen.
Zutaten
| 500g | Zucchini, klein |
| 125ml | Wein, weiß |
| 4EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ½Kopf | Salat |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 100g | Schinken, gekocht |
| 2 | Tomate(n) |
| 100g | Schafskäse |
| 2EL | Balsamico |
| Wasser, kochend |
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