Kokosberge

Rezept für Kokosberge

Eiweiß, Zitronensaft , Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen , die Kokosraspel vorsichtig unterheben. In einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Häufchen spritzen. Mit verquirltem Eigelb mit Milch bestreichen.
Das Ganze bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen. Danach noch weitere 10 Minuten bei 175 Grad.

Sind die Kokosberge abgekühlt, die Kuvertüre schmelzen lassen , die untere Hälfte des Gebäckes in die Schokolade tauchen.

Zutaten

3	Eiweiß, (von Eiern Gewichtsklasse M)
1	Eigelb
2EL	Zitronensaft
1Prise	Salz
200g	Zucker
300g	Kokosraspel
4EL	Milch
75g	Kuvertüre, halbbitter

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