Hühnerbrust mit Wokgemüse

Rezept für Hühnerbrust mit Wokgemüse

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden , mit der hellen , der süßen Soja-Sauce marinieren (ca. 30 Minuten). In der Zwischenzeit das Gemüse putzen , in kleine Streifen, Stücke oder Ringe schneiden.

Die Knoblauchzehe zerdrücken oder in kleine Würfel schneiden , mit der Hühnerbrust im heißen Öl anbraten. Das gebräunte Fleisch herausnehmen. Eventuell nochmals etwas Öl in den Wok geben , nun Paprika, Lauch , Zucchini anbraten. Nach ca. 3 Minuten die Champignons hinzugeben.

Nach weiteren 3 Minuten das Fleisch dazugeben , mit der dunklen Sojasauce, dem Reiswein , der Hühnerbrühe ablöschen. Das Sambal Oelek untermischen. Alles mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Dazu passen Reis oder Mie-Nudeln.

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
1Stange/n	Lauch
200g	Champignons
1m.-große	Zucchini
3EL	Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl)
2EL	Reiswein
¼Liter	Hühnerbrühe
½TL	Sambal Oelek
1EL	Sojasauce, süße (Ketjap Manis)
2EL	Sojasauce, helle
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Sojasauce, dunkle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net