Ricotta - Marmorkuchen

Sehr locker, ohne Butter

Ricotta zusammen mit Schmand, Zucker , Vanillinzucker aufschlagen. Die Eier einzeln unterschlagen. Das Mehl , Salz mit dem Backpulver (ich nehme immer Weinsteinpulver dafür) mischen , unterheben aber nicht zu lang aufschlagen. Eine Kranzform buttern , mit Mehl ausstäuben (ich habe eine Silikonform, somit entfällt das ausbuttern). Eine Hälfte von dem Teig in die Form füllen. Die 2. Teighälfte mit dem Esslöffel Nutella vermengen , auf den hellen Teig geben. Spiralförmig unterziehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen - Stäbchenprobe dabei nicht vergessen.

Zutaten

250g	Ricotta
1Becher	Schmand oder Crème fraiche
175g	Zucker
5	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
270g	Mehl
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
1EL	Nutella (gehäufter EL)
	Butter für die Form
	Mehl für die Form

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