HomeZwiebel - Speckkuchen
ideal für Hefeteigmuffel
Für den Belag die Zwiebeln in Streifen schneiden. Speck klein würfeln , in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln dazugeben, glasig anbraten , mit Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Creme fraiche mit den 2 Eiern , den 2 Eigelb, 1 Prise Salz, Pfeffer , Muskat verquirlen. Die Zwiebel- Speckmischung auf dem Pizzateig verteilen. Die Eiercreme darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Zutaten
| 1Pck. | Teig, (fertiger Pizzateig) |
| 400g | Speck, (durchwachsenen Bauchspeck) |
| 700g | Zwiebel(n) |
| 500g | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Muskat | |
| Fett, für das Blech |
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