Weihnachtssirup

geht auch als Weihnachtslikör

Wasser zum kochen bringen, den Tee übergießen , 5 min. ziehen lassen. Den Tee durch ein Sieb in einen großen Kochtopf gießen, übrige Zutaten hinzugeben , gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, min. 3 min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen , alles zugedeckt etwa 30 min ziehen lassen. Nochmals 3 min. aufkochen, von der Kochstelle nehmen, Gewürze entfernen , sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen , fest verschließen.

Alternativ Weihnachtslikör:
500 ml Weinbrand mit 250 ml. heißem Sirup verrühren , in gut verschlossenen Flaschen 1 - 2 Tage durchziehen lassen.

Zutaten

700ml	Wasser
5EL	Tee (Schwarztee)
300ml	Orangensaft
100ml	Apfelsaft
50ml	Zitronensaft
1Pck.	Aroma (Vanillegeschmack)
1Pck.	Orangenfrucht
4Stange/n	Zimt
10	Gewürznelken
5	Sternanis
10	Kardamom -Kapseln
5	Piment -Körner
250g	Gelierzucker, extra
evtl.	Weinbrand

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