Aprikosen - Torte

oder Zwetschgen - Torte

Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Eier, Salz, Zitronenschale, Mehl , Backpulver unterrühren , den Teig in eine eingefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen.

Die Aprikosen resp. Zwetschgen entsteinen, halbieren, einschneiden , dicht nebeneinander in die Masse stecken. Mit Mandelsplittern , Zucker bestreuen.

Bei 200° etwa 60 Minuten backen. Die fertige Torte mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

100g	Margarine
100g	Zucker
2	Ei(er), klein
1Prise	Salz
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
200g	Mehl
2TL	Backpulver
750g	Aprikose(n) oder Zwetschgen
30g	Mandel(n), Splitter
	Zucker
	Puderzucker

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