HomeÜberbackene Roquefort - Kartoffeln
Rezept für Überbackene Roquefort - Kartoffeln
Nebeneinander in eine flache, feuerfeste Form setzen , mit einer Palette etwas flach drücken so dass die Kartoffeln an der Seite etwas aufspringen - dadurch können sie besser den Käse , die Sahne aufsaugen.
Die gequetschten Kartoffeln mit Pfeffer aus der Mühle , mit Muskat kräftig würzen. Den Käse zerkrümeln , zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Creme fraiche mit dem in Röllchen geschnitten Schnittlauch verrühren , gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen.
Bei 200 Grad etwa fünf bis zehn Minuten im Ofen backen bis der Käse schmilzt , sich mit der Creme fraiche verbindet.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, für die Form | |
| 250g | Käse, Roquefort |
| 250g | Crème fraîche |
| Schnittlauch | |
| Muskat |
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