Kasseler mit Ananas - Sauerkraut aus dem Ofen

Rezept für Kasseler mit Ananas - Sauerkraut aus dem Ofen

Öl, Honig , Senf verschlagen, das Fleisch damit gut einpinseln , in einen Bräter geben. Diesen in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben.

Sauerkraut mit Ananas, Zwiebeln, Knoblauch , Paprika vermengen. Diese Mischung nach 15 Minuten um den Braten legen.

Den Ananassaft angießen , das Ganze weitere 60 Minuten im Ofen garen; zwischendurch 2 3 mal mit Honig-Senf bepinseln sowie das Gemüse wenden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den restlichen Honig-Senf unter das Gemüse mischen. Das Gericht im Bräter servieren.

Dazu passen Kartoffeln oder Kartoffelpüree.

Zutaten

750g	Kasseler, ohne Knochen
4EL	Öl
4EL	Honig
4EL	Senf, mittelscharf
1Dose	Sauerkraut
1Dose	Ananas, Stücke, abgetropft
2	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
1	Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt

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