Ebly mit Gemüse und Garnelen

Rezept für Ebly mit Gemüse und Garnelen

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen , das Ebly dazugeben. Mit jeweils 1 Prise Pfeffer , Kurkuma würzen , ca. 10-12 Minuten köcheln lassen. In der Mitte der Kochzeit das Gemüse beigeben , zusammen gar ziehen lassen (tiefgekühltes Gemüse sollte schon zu Beginn der Kochzeit zugeben, sonst wird es nicht gar).

Wenn das Ebly , das Gemüse bissfest gekocht sind, das Ganze in ein Sieb abschütten. Abtropfen lassen , auf Tellern anrichten. Die Garnelen können einfach daraufgelegt , später untergemischt werden, damit sie die Wärme aufnehmen. Für die richtige Würze das Ganze mit etwas Schnittlauch , Parmesan bestreuen.

Tipp: Anstelle von Garnelen eignen sich auch andere Meeresfrüchte sowie Hähnchenbrust. Das Gemüse kann man auch nach Gusto variieren.

Zutaten

1Tasse	Weizen (Ebly, alternativ auch im Kochbeutel)
500ml	Gemüsebrühe
200g	Gemüse, gemischtes (z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Möhren)
100g	Garnele(n), küchenfertige, in Lake eingelegte
1Prise	Pfeffer
1Prise	Kurkuma
	Schnittlauch
etwas	Parmesan, frisch geriebener

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