Kartoffelsalat mit Tomaten und Feta
lecker zum Grillen, auch für Vegetarier geeignet
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln darin anbraten.
Kartoffeln, Tomaten, Feta , Zwiebeln in einer Schüssel mischen.
Die Mayonnaise mit etwas Einmachflüssigkeit aus einem Glas saurer Gurken verrühren; alternativ kann man auch etwas Wasser , milden Essig unterrühren.
Das Dressing unter den Salat rühren. Vor dem Servieren einige St,en im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten
800g | Kartoffeln |
500g | Tomate(n) |
125g | Feta-Käse |
2EL | Öl |
2 | Zwiebel(n) |
125g | Mayonnaise (Joghurtmayonnaise) oder andere |
Gurkenflüssigkeit oder etwas Wasser mit Essig verrührt |