Gedeckter Kirschkuchen

mit Schokolade, super lecker und recht fettarm

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Margarine mit Quark schaumig rühren. Eier, Zucker , Vanillezucker dazugeben. Das gesiebte , mit Backpulver vermischte Mehl nach , nach unterheben. Dann die Milch sowie Kakaopulver, Muskat, Zimt , Rum zufügen. Sollte der Teig sehr zäh sein, gibt man noch etwas mehr Milch dabei. Nun die geraspelte Schokolade unterheben.

1/3 des Teigs in eine gefettete Springform geben , mit den Kirschen belegen. Den restlichen Teig über die Kirschen streichen.

Den Kuchen in den Backofen schieben , 60 Minuten backen. Sobald er ausgekühlt ist, bestreut man ihn mit Puderzucker.

Zutaten

100g	Quark
50g	Margarine oder Butter
3	Ei(er)
150g	Zucker
300g	Mehl
1Pck.	Vanillezucker
6EL	Milch
1Tafel	Schokolade (Zartbitter), geraspelte
1TL	Zimt (gehäufter TL)
1TL	Muskat
1EL	Rum, alternativ Kirschsaft
1EL	Kakaopulver (gehäufter EL)
500g	Kirschen, abgetropfte
	Puderzucker zum Bestreuen
	Fett für die Form

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