Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Couscous mit Granatapfel, Pistazien und Minze

Couscous mit Granatapfel, Pistazien und Minze

ein toller Beilagensalat

Couscous mit 500 ml kochendem Wasser übergießen , zugedeckt 20 Minuten beiseite stellen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern. Harissa gleichmäßig unterrühren. Alle anderen Zutaten untermischen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

3ELOlivenöl
450gCouscous
2ELGewürzpaste (Harissa)
100gPistazien, gehackt
2Granatäpfel, Kerne ausgelöst
60gPetersilie, gehackt
50gMinze, gehackt
1Zitrone(n), ausgepresst
Salz und Pfeffer
Wasser

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