Weißer Schokoladenkuchen

Rezept für Weißer Schokoladenkuchen

Die Schokolade mit einem Messer oder im Mixer fein hacken. Die 180 g Butter, Zucker, Vanillezucker , die Orangenschale (man kann auch 1/2 Packung Orangenback nehmen) mit dem Quirl schaumig rühren. Dann die Eier nach , nach zugeben , unterrühren.

In einer Schale das Mehl, Mandeln, Backpulver , die Schokolade mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren. Eine Kastenform (30 x 12 cm) mit Backpapier auslegen. Teig hineinfüllen , glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 60 - 65 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen , währenddessen den Puderzucker mit dem Orangensaft vermischen. Die 10 g Butter in einer Pfanne zerlassen , unterrühren. Den abgekühlten Kuchen mit dem Guss verzieren. Schmeckt auch mit weißer Kuvertüre überzogen sehr gut.

Zutaten

75g	Schokolade, weiß
180g	Butter
130g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Orange(n), unbehandelt, 1 TL Schale davon
3	Ei(er)
230g	Mehl
75g	Mandel(n), gemahlen
2TL, gehäuft	Backpulver
16EL	Milch
10g	Butter
100g	Puderzucker
2EL	Orangensaft

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