Gefüllte Champignons

Rezept für Gefüllte Champignons

Die Champignons waschen , die Stiele vorsichtig aus den Hüten lösen. Die Stiele klein schneiden. Den Spargel abtropfen lassen, dann klein schneiden.

Etwas Öl in die Pfanne geben, erhitzen , die klein geschnittenen Stiele bei mittlerer Hitze garen. Den Spargel, die frischen Kräuter , die Sahne hinzugeben , weitere 5 Min. garen. Nach Belieben nun mit Pfeffer , Salz würzen , in eine Schüssel umfüllen. Die Putenbrust in kleine Würfel schneiden , unter die Champignon-Spargel-Mischung geben. Das Ganze nun in die ausgehöhlten Champignons geben , mit etwas Käse bestreuen. Die Champignons nun nebeneinander in eine Auflaufform setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. garen.

Dazu einen frischen Salat servieren.

Schmeckt auch als Grillbeilage oder man serviert sie als Vorspeise.

Zutaten

8große	Champignons
200g	Putenbrustaufschnitt, geräucherter
5TL	Kräuter, frische, nach Wahl
1Glas	Spargel
200g	Käse (Gouda), geriebener
100ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer

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