Hähnchengeschnetzeltes mit Nudeln
Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Nudeln
Die Möhren schälen, waschen , in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Bratfett geben , ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe , Sahne ablöschen , aufkochen lassen. Die Erbsen zufügen , alles 5-6 Minuten kochen lassen.
Die Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abgießen , kalt abschrecken.
Den Schmelzkäse zum Gemüse geben , darin unter Rühren schmelzen lassen. Mit Saucenbinder binden. Das Fleisch wieder einlegen, noch einmal aufkochen lassen.
Das Geschnetzelte mit den Nudeln anrichten, mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
800g | Hähnchenbrustfilet |
2EL | Öl |
Salz und Pfeffer | |
400g | Möhre(n) |
1Bund | Lauchzwiebel(n) |
½Liter | Gemüsebrühe |
125g | Sahne |
150g | Erbsen, TK |
300g | Bandnudeln |
50g | Sahne-Schmelzkäse |
2EL | Saucenbinder, heller |
Petersilie, gehackte |