Aepplers Rouladen vom Rind

Rezept für Aepplers Rouladen vom Rind

Die Rouladen von beiden Seiten mit Salz , Pfeffer würzen. Jede Roulade mit Senf bestreichen. Danach je 100 g Hackfleisch auf der Roulade verteilen. Jeweils eine Gurke in die Roulade einrollen. Mit Rouladennadeln oder Zahnstochern die Rouladen zusammenstecken, damit sie nicht aufgehen.

In heißem Fett die Rouladen von allen Seiten kräftig anbraten. Zwiebeln , Knoblauch klein schneiden , auch etwas anbraten. Mit Wasser aufgießen , mindestens 2 St,en schmoren lassen.

Zutaten

8	Roulade(n) vom Rind
800g	Hackfleisch, gemischt
8große	Gewürzgurke(n)
3	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
	Senf
	Salz und Pfeffer

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