Ananas, gebraten mit karamellisierten Mandeln

Rezept für Ananas, gebraten mit karamellisierten Mandeln

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Melisse mit Zucker, Marsala, Chiliflocken , Öl verrühren, heiße Mandeln untermischen.

Ananas in gleicher Pfanne in der ausgelassenen Butter pro Seite 2 - 3 Minuten braten. Die Ananasscheiben halbieren , mit dem Mandelkrokant auf Tellern anrichten.

Zutaten

8Scheibe/n	Ananas, frisch
2EL	Butter
100g	Mandel(n), gehackt
8	Melissenblättchen, gehackt
3EL	Zucker, braun
2EL	Marsala
1TL	Chiliflocken, alternativ Sambal Oelek
2EL	Öl (Walnussöl)

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