Kräuter - Kohlrabi - Pfanne aus dem Backofen

Rezept für Kräuter - Kohlrabi - Pfanne aus dem Backofen

Kräuter sollten es Kohlrabiblätter, Rosmarin, Petersilie, Salbei, Thymian sein.

Das ganze Gemüse waschen, putzen , in m,gerechte grobe Stücke schneiden.

Die Saftpfanne mit Olivenöl auspinseln. Das Gemüse mischen (außer den Zucchini , den Tomaten) , auf dem Blech kunterbunt verteilen. Mit klein geschnittenem Peperoni bestreuen. Die Gewürze, das Salz, den Zucker , den Pfeffer darüber geben. Die Lorbeerblätter verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln.

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C, mittlere Schiene, ca. 35 Minuten schmoren. Dann die Brühe angießen.
Weitere 15 Minuten schmoren, dann Zucchini darüber verteilen, weitere 10 Minuten schmoren. Dann die Tomaten in Stücke schneiden , obenauf verteilen. Noch 5 Minuten schmoren lassen. Dann den Backofen ausschalten , die gehackten , gemischten Kräuter großzügig darüber verteilen. 2 Minuten noch warm werden lassen.

Zutaten

4	Kartoffeln
2	Kohlrabi
2	Paprikaschote(n), rote und gelbe
1kleine	Zucchini
1	rote Peperoni
4	Zwiebel(n), rot und weiß
1Dose	Tomate(n), oder frische
1Knolle/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Kräuter, klein gehackt
4	Lorbeerblätter
200ml	Gemüsebrühe, (instant)
6EL	Olivenöl
	Zucker
	Koriander

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