Mooskuchen

lecker, locker, gelingt immer

Eigelb, Butter, Mehl, Zucker, saure Sahne, Natron , Kakao zu einem Teig verarbeiten , auf einem Backblech (gefettet oder mit Backpapier ausgelegt) verteilen. Für ca. 35 Minuten bei 175°C in den Backofen. Bitte Stäbchenprobe.

Für den Belag:
Kokosfett/Palmfett erhitzen bis es flüssig ist , anschließend wieder erkalten lassen.
Eiweiß steif schlagen , zu dem kalten Kokosfett hinzufügen. Puderzucker dazu , alles gleichmäßig auf dem kalten Teig verteilen.
Anschließend über ein kleines Sieb ganz fein den Kaffee verteilen , über Nacht kalt stellen. Der Kaffee wird dann grün.

Zutaten

7	Ei(er)
250g	Butter
250g	Mehl
175g	Zucker
2Becher	saure Sahne
1TL	Natron
3EL	Kakaopulver
7EL	Puderzucker
250g	Kokosfett
2EL	Kaffeepulver

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