Zebra - Kuchen - Muffins

reicht für ca. 24 Stück

Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren, dann mit Sonnenblumenöl , Wasser vermischen. Mehl , Backpulver unterziehen. Den Teig teilen. In den einen Teil das Kakaopulver , das Rum-Aroma , in den anderen Teil das Buttervanille-Aroma mischen. Zum Schluss das Eiweiß zu Eischnee schlagen, halbieren , jeweils unter beide Teigsorten heben.

Für Muffins beide Teigsorten abwechselnd in die vorbereiteten Mulden einer Muffinform geben. Diese dabei nicht zu voll machen, da der Teig sehr hochgeht. Mit einem Zahnstocher vorsichtig hindurchgehen, damit ein schönes Muster entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 15 Minuten backen.

Für einen Kuchen eine 26er Springform einfetten. Dann den Teig löffelweise im Wechsel in die Mitte der Backform schichten.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 60 Minuten backen.

Zutaten

5	Ei(er)
300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
250ml	Öl (Sonnenblumenöl)
125ml	Wasser, warmes
1kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma
1kl.Flasche/n	Rum-Aroma
	Fett für die Form

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