Buttermilchkuchen

Rezept für Buttermilchkuchen

Die Früchte auftauen bzw. putzen , zerkleinern. Mit dem entstandenen Saft die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, anschließend aufkochen , wieder abkühlen lassen.

Die Schlagsahne steif schlagen. Die Buttermilch mit den Früchten , dem Zucker pürieren. Nun die abgekühlte Gelatine zugeben , einrühren. Nun die geschlagene Sahne unterrühren. Ca. 1 St,e in den Kühlschrank stellen, damit die Masse etwas fester wird.

Nun einen Tortenring um den Wiener Boden legen. Die Buttermilchmasse hinein geben. Die Torten bis zum Verzehr mindestens 3 St,en im Kühlschrank kalt stellen.

Zutaten

1	Tortenboden (Wiener Boden)
300ml	Buttermilch
400g	Früchte, frische oder TK (Waldfrüchte, Erdbeeren, Banane)
3Pck.	Gelatine, gemahlene
500ml	Schlagsahne
50g	Zucker

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