Mandarinen - Vanille - Kuchen

sehr leckerer Blechkuchen

Eier , Zucker schaumig rühren. Öl, Puddingpulver , Backpulver zugeben , unterrühren. Die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in ca. 20 Minuten im Backofen fertig backen.

Für die Füllung drei Becher Sahne steif schlagen , auf dem erkalteten Boden verstreichen. Darauf die abgetropften Mandarinen legen. Multivitaminsaft mit Sahnesteif , Vanille-Saucenpulver mischen , ca. 1 Minute sämig rühren. Die Masse über den Kuchen geben , in den Kühlschrank stellen.

Der Kuchen ist schnell zubereitet, sehr lecker an Festtagen wie Ostern , wird auch von Kindern gerne gegessen...

Zutaten

4	Ei(er)
1Tasse	Zucker
1Tasse	Öl
4Pck.	Puddingpulver (Vanille)
½Pck.	Backpulver
3Becher	Sahne
3Dose/n	Mandarine(n), abgetropfte
3Pck.	Sahnesteif
3Pck.	Saucenpulver (Vanille), ohne Kochen
400ml	Saft (Multivitaminsaft)

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